Ed Conijn założył firmę Contest Yachts w 1959 roku gdy rozpoznał zapotrzebowanie rynku na wysokiej klasy łodzie produkowane z wykorzystaniem najnowszych technologii. Pierwszym projektem była otwarta dwuosobowa łódź z bocznym mieczem, nazwana Latającym Holendrem, która odniosła natychmiastowy sukces i zapoczątkowała linię łodzi wyścigowych o tej samej nazwie. Zbudowano ponad 600 jednostek tego modelu, co dało stoczni solidne podstawy do dalszego działania.